Be kell valljam, nem vagyok egy konyhatündér! 🙈  Ez alól kivétel a reggeli készítése, a nap első étkezését 99%-ban otthon szeretem elkészíteni és elfogyasztani. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy a többi étkezést ételfutárral oldom meg és nem csinálok egyáltalán semmit, de igyekszem gyorsan összedobni a fogásokat. Egy-egy alkalommal ha a hangulatom olyan, akkor nekiállok egy “komolyabb” fogásnak de ez ritka. Viszont a gyors ételek elkészítését elég tökélyre fejlesztettem ami a mi ízlésünket illeti. Hozzánk a mediterrán konyha áll a legközelebb, így majdnem minden fogásunk tartalmaz friss/főtt/grillezett zöldséget. Valamint olívaolaj függők vagyunk, tehát mindenhez eszünk azt is. Amúgy ha tuti olívaolajat szeretnétek, az igazioliva.hu oldalon találtok 👌 Az alábbi ételek kb fél óra alatt készen is vannak.
Nézzük is a recepteket!

Pesztós penne csirkével
Hozzávalók 2 főre:

  • 200g rizstészta (de bármilyen tésztából jó)
  • 150g pesztó
  • Egy marék spenót
  • Parmezán sajt
  • Fenyőmag
  • 300g csirkemell opcionális
  • Bors

Elkészítés:
Felteszem a vizet a tésztához és kifőzöm a pennét.
Ezalatt felkockázom a csirkemell filét és sóval, borssal megpirítom. Amikor elkészült, hozzáadom a pesztót és a kifőtt tésztát. 2-3 perc alatt összekavarom és a végén még a spenóttal is átforgatom. Reszelt parmezánnal és fenyőmaggal tálalom.

Vegán quinoasaláta
Hozzávalók:

  • 150g quinoa
  • Fél bögre zöldborsó
  • Egy kisebb cukkini
  • 2 marék salátamix
  • 6-8 szem koktélparadicsom
  • Egy citrom leve
  • Olívaolaj
  • Balzsamecet

Elkészítés:
A quinoat kétszeres mennyiségű vízben 15 perc alatt megfőzöm. Amíg a quinoa készül, megpirítom a felkockázott cukkinit. Ezután egy serpenyőben összekeverem a hozzávalókat, kézzel ráfacsarom egy fél citrom levét, meglocsolom olívaolajjal és balzsamecettel. Jó étvágyat!

Rakott kelbimbó
Hozzávalók:

  • 1/2 kg darált pulyka vagy marha
  • 1,5 bögre rizs
  • 350g kelbimbó
  • Sajt
  • 1 pohár tejföl
  • Fél fej hagyma

Elkészítés:
Egy serpenyőben üvegesre párolom a hagymát, majd hozzáadom a darált húst, sózom, borsozom és készre párolom. Közben megfőzöm a rizst azonos mennyiségű vízben, illetve a kelbimbót is megpárolom. Ez az egész kb 25-30 perc. Majd miután minden elkészült, tepsiben rétegzem, rizs-hús-kelbimbó-tejföl és sajtot reszelek a tetejére. 350fokra előmelegített sütőben, 8-10 percet sütöm és a végén 2 perc alatt ropogósra pirítom.

Ahogy mondtam, egyik sem nagy tudomány de hátha jól jön amikor nincs sok időd vagy ötletre van szükséged. Nekem utóbbi állandó probléma:)
Ha tetszett, szívesen hozok még gyors vacsi tippeket. Például a hipergyors quasedillámat:)

0 válaszok

Hagyjon egy választ

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük